Kurzbeschreibung
Welche Foodtrends werden in welchem städtischen Kontext (Klein-, Mittel- und Großstadt) zu gelingenden Projekten und Prozessen beitragen? Die Trendstudie NEW3TION gibt einen Überblick über aktuelle Herausforderungen, Chancen und innovative Lösungsansätze für österreichische Städte hin zu nachhaltigen und klimabewussten Ernährungsräumen. Auf Basis innovativer Beispiele in Europa wurde ein Kriterienkatalog erstellt, der relevante Größen für eine gelingende Umsetzung benennt und bewertet. Mithilfe ausgewählter Beispielstädte (Wien, Innsbruck, Bad Gastein) wurde dieser Kriterienkatalog für die Bedürfnisse österreichischer Klein-, Mittel und Großstädte spezifiziert und zu Handlungsdossiers – sowohl für die drei Beispielstädte selbst als auch für „Blue-Prints“ – verarbeitet. Zudem wurden mit Hilfe von Expert*Innen des die Studie begleitenden Sounding Boards und basierend auf den Ergebnissen der Future-Szenario Workshops Ansatzpunkte für die Integration nachhaltiger Ernährungsprojekte in die Smart Cities Initiative des Klima- und Energiefonds erarbeitet.